Menù alla carta

 

Antipasti

Fagottino goloso €16

Cappasanta su crema di zucca al tartufo €17

La polpetta al M’amo €14

Tournedos di polenta €14

Fricassea di calamari su vellutata di ceci €17

A volte ritornano...

Alcune ricette dei menù precedenti che hanno riscosso grande successo

 
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Chiffonade di calamari su vellutata di scarola aromatizzata al basilico

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Pepite di anatra su salsa Carlo Magno e arancia caramellata

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Il polpo, su vellutata di patate e cipolla di Tropea caramellata

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Spaghetti Afeltra scampi e n'duja di Spilinga

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Risotto limone, noci e cioccolato

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Cubo di salmone su vellutata di barbabietola e mela

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Polpo con vellutata di mango e chenelle di patate della Sila

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Filet mignon in crosta, servito con vellutata al cioccolato

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Pepite di tonno su riduzione al Merlot

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Pancia servita su vellutata al cioccolato fondente aromatizzato alla salvia

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Risotto con mela in doppia consistenza e croccante di pancetta

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Fagottino goloso, con zucchine, ricotta aromatizzata e scaglie di cioccolato fondente

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Ruban: filetto di branzino con zucchine grigliate, su vellutata di pomodoro aromatizzato al basilico

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Pavè al bacio: filetto di manzo di prima scelta con rucola, scaglie di grana, fragole e kiwi

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La frittura al M'amo, con calamari, gamberi e julienne di carote e zucchine

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Mousse ai due cioccolati, con confettura di fichi e sale dolce di Cervia

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Risotto taleggio e caffè espresso

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Tagliata di manzo di prima scelta con gamberi marinati e gelato

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Totano con vellutata di porro, fragole, passion fruit e cipolla di Tropea caramellata

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Semifreddo al peperoncino con granella di nocciole e pistacchi